超ー簡単！ホロホロほぐれる手羽先スープ
りーＳＡＮ @cook_40140012
写真は下にご飯が入ってクッパ風になってます♪煮込むだけの簡単料理です。
このレシピの生い立ち
記録です♪いつもは塩焼き等にして食べているのですが、たまには違った物をと思い作りました。
超ー簡単！ホロホロほぐれる手羽先スープ
写真は下にご飯が入ってクッパ風になってます♪煮込むだけの簡単料理です。
このレシピの生い立ち
記録です♪いつもは塩焼き等にして食べているのですが、たまには違った物をと思い作りました。
作り方
- 1
手羽先、酒、水を鍋に入れて蓋をして約40分煮込む。(この時水は1300㏄)
- 2
少し水が減るので残りの300㏄を足し、この時に牛ダシダ、生姜、豆腐を入れてもう一度煮ます。豆腐は手でちぎりました。
- 3
調味料を入れてから10〜15分煮詰めたところで手羽は大分柔らかくほぐれる状態になってます。
- 4
盛り付けてお好みで刻んだネギやゴマをかけてできあがりです♪
コツ・ポイント
春雨やラーメンでもOK♪仕上げにごま油やラー油を足しても美味しかったです。
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