作り方
- 1
たっぷりの湯に塩（分量外）を入れパスタを茹で始める。ほうれん草は４．５センチに切る。 牡蠣はよく洗って水気をきっておく。
- 2
パスタが茹であがる５.６分前に調理開始！フライパンに油としょうがを入れて中火にかけ、泡が出てきたらひき肉を入れる。
- 3
ひき肉に8分火が通ったら牡蠣を入れる。１.２分炒めて牡蠣がプリッとしてきたら◎と茹で汁を入れ、更に２分炒めて火を止める。
- 4
パスタが茹であがる３０秒前にほうれん草を湯の中に入れ、パスタと一緒にザルにあげ、しっかり水気をきって３と合わせる。
- 5
味をみて物足りなければ塩コショウ。
もしくはコショウのみをふって出来上がり☆
コツ・ポイント
同時に出来上がらなくてももちろん大丈夫。ソース作りは５～６分で出来ちゃいます。
甘さをプラスしたい方はみりんをほんの少し入れてもいいかも知れません。
牡蠣の下処理は片栗粉小さじ１位と少量の水で揉むようにするといいですよ♪
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