ツルッ　もちっ　な高野豆腐

Name: ツルッ もちっ な高野豆腐
Yield: ４～６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高野豆腐（乾燥） 4～6枚; 片栗粉 適量; 油 炒め用（少々）; キノコ類 適量; ※出汁醤油 150cc～（お好みの濃さで）; ※水 100cc

Great @cook_40079065

高野豆腐をこってり、ツルッもちっと仕上げた不思議な食感の料理です
まるで揚げ餅？と思う程もちもちしています
このレシピの生い立ち
高野豆腐をいつもと違った味付けで食べたくて！

ツルッ　もちっ　な高野豆腐

Great @cook_40079065

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材料

４～６人分

高野豆腐（乾燥） 4～6枚
片栗粉適量
油炒め用（少々）
キノコ類適量
※出汁醤油 150cc～（お好みの濃さで）
※水 100cc

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作り方

1

高野豆腐をお湯で戻しておき、戻ったら水をきっちし絞っておく
2

高野豆腐を一口に切り、片栗粉をまぶしておく
3

片栗粉をまぶした２の高野豆腐を油を引いたフライパンでこんがりと焼く
4

3にキノコ類を入れる
5

※を予め合わせておき、高野豆腐とキノコに絡めるようにする
6

高野豆腐に味がしみてきたら出来上がり！

コツ・ポイント

高野豆腐に最初に片栗粉をまぶしてあるので、トロミが自然につきます
中まで味がしみなくても、味が濃いのでちょうどよく食べれます
でも、やっぱり中までお味がぁ～！って思う方は一旦冷まして味を馴染ませてお食べ下さい♪

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つくれぽ

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Great @cook_40079065

2009/01/21 03:06に公開

大好きなお友達とワイワイと、美味しいお店を見つけてはランチをするのが大好き♪家族が大好きな味に仕上げるのが日々料理のﾎﾟｲﾝﾄ！娘の為にレシピを残したくて♪地道路線でレシピを載せて行くぞー！

このレシピのキーワード

キノコ片栗粉高野豆腐

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