油揚げを水で洗って、キッチンペーパーで挟んで水分をしっかり拭く。
オーブンは250度に予熱しておく。

油揚げを三角に切って、オーブンシートを敷いた鉄板に円形に並べる。

マヨネーズを全体的に軽くかけるか、塗る。

小口切りにしたネギ、すりごまを全体に散らし、めんつゆをふりかける。

チーズを散らし、お好みで一味か七味をふる。

仕上げに鰹節をちらし、250度のオーブンで8〜12分様子を見ながら、カリっと焼き上げる。