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黒豆のすはま
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黒豆のすはま-レシピのメイン写真

黒豆のすはま

黒豆の小田垣商店
黒豆の小田垣商店 @cook_40094697

【料理研究家白井操さんレシピ】黒豆の甘煮を栄養満点の和風おやつに簡単アレンジ。 黒豆きな粉で上質な味わいに。

このレシピの生い立ち
黒豆の栄養をまるごと食べられるおやつ。今さらながら先人の知恵に感動です。
小田垣オンラインショップhttps://odagaki.shop/

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材料

作りやすい分量
  • 黒豆の煮豆(甘煮) 1/2カップ(約80g)
  • 黒豆きな粉 大さじ4
  • 黒豆の煮豆の煮汁 大さじ2
  • 仕上げ用きなこ
  • 黒豆きな粉 大さじ1
  • グラニュー糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    黒豆の煮豆をフードプロセッサーにかけて細かくする。※なければ、マッシャーやフォーク、すり鉢でつぶすと良い。

  2. 2

    ①に黒豆きなこと黒豆の煮汁を加えてよく混ぜ合わせ、直径2cm程度に丸める。

  3. 3

    仕上げ用の黒豆きな粉とグラニュー糖を混ぜ合わせ、②の表面にまぶす。

コツ・ポイント

黒豆の煮汁の量を加減して、好みの柔かさ、甘さに仕上げましょう。

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黒豆の小田垣商店
黒豆の小田垣商店 @cook_40094697
2018/05/16 00:48に公開
黒豆と言えば丹波黒。丹波黒豆と向き合い二百有余年。素材・産地・品質管理にこだわります。丹波黒豆を口にした瞬間よろこんでいただける、芳醇な味わいと安心安全を追求します。当店の丹波篠山産黒大豆は熟達した職人が伝統の手よりで最高級の黒豆に仕上げております。また、丹波黒大豆や丹波大納言小豆、白大豆を使った加工品など、こだわりの名品をお届けしております。http://www.odagaki.co.jp/
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黒豆 きな粉

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