りんごとセロリ・いりこの元気浅漬け
ピクシーaki @cook_40126383
にんにくは苦手ですが、りんごとセロリ・胡瓜など好きな野菜、塩レモン味で！いりこが入るとおいしくなるから不思議！
このレシピの生い立ち
子供のころ、母が作ってたのを思い出し、て作ったが何かが違う・・・・いりこが入ってませんでした、入れたら、あぁこの味！元気が出る浅漬けだと思います。レモン汁は今どき風に・・・。、
りんごとセロリ・いりこの元気浅漬け
にんにくは苦手ですが、りんごとセロリ・胡瓜など好きな野菜、塩レモン味で！いりこが入るとおいしくなるから不思議！
このレシピの生い立ち
子供のころ、母が作ってたのを思い出し、て作ったが何かが違う・・・・いりこが入ってませんでした、入れたら、あぁこの味！元気が出る浅漬けだと思います。レモン汁は今どき風に・・・。、
作り方
- 1
材料をそろえる。
いりこは頭とはらわたを取り、1分レンジにかける。にんにくみじん切り。 -
- 2
白菜、セロリ、胡瓜、適当な斜め切り（繊維を切るように）、リンゴ4分割櫛形切り
-
- 3
塩レモンを除いて、分量外の塩をぱらっと振り、全部入れ混ぜて、重しをおく、１晩
-
- 4
１晩して、漬け汁が上がってくるので、捨て、分量の塩レモンをまぶすように混ぜる。ここでレモン汁もふりかける。
-
- 5
いくつかの保存瓶に分け、ぴっちり、おさえ気味に詰め、冷蔵庫に。４,５日持ちます。
-
- 6
すぐからでも食べられる。ごはんにもパンにも合います。
-
コツ・ポイント
季節の好きな野菜で、リンゴ、セロリ、いりこ、にんにくは必ず入れること
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18218370
