にんにくはみじん切り、唐辛子は種を取って輪切りにする。
牛肉は塩こしょうで、下味をつけておく。

玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、ニラは５㎝長さに切っておく。調味料を合わせておく。

フライパンにサラダ油を温め、にんにくと唐辛子入れて炒める。香りが出てきたら牛肉を加えて炒める。

牛肉の色が変わってきたら玉ねぎとにんじんを入れて炒め、調味料で味付けする。
最後にニラを加えてできあがり。