ちらし寿司ケーキ

べっぴん奈良漬
べっぴん奈良漬 @cook_40119610

アクセントは奈良漬け。冷蔵庫にある材料と奈良漬けを混ぜ込めば豪華なちらし寿司ができます!
このレシピの生い立ち
父にお誕生日につくりました。甘いものが苦手な父はとても喜んでくれましたが、子供にも大好評で今では我が家の定番メニューです。

ちらし寿司ケーキ

アクセントは奈良漬け。冷蔵庫にある材料と奈良漬けを混ぜ込めば豪華なちらし寿司ができます!
このレシピの生い立ち
父にお誕生日につくりました。甘いものが苦手な父はとても喜んでくれましたが、子供にも大好評で今では我が家の定番メニューです。

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材料

1ホール
  1. 白米 2合
  2. すし酢(米酢・砂糖・塩) 大4・大2・小2
  3. 奈良漬け 50g
  4. 干しシイタケ 10g
  5. 人参 20g
  6. 高野豆腐 10g
  7. さやえんどう 5枚
  8. かまぼこ(飾り付け) お好み
  9. 卵(錦糸卵用)

作り方

  1. 1

    お米2合を少しかために炊く。

  2. 2

    お好みの具材を5ミリ角のみじん切りにして調味料(干しシイタケの戻り汁・砂糖・みりん・しょうゆ・塩)を入れて煮詰める

  3. 3

    1のご飯にすし酢と2の具材を混ぜる

  4. 4

    ケーキ型にとりお皿にひっくり返す。
    その上に錦糸卵・さやえんどう・かまぼこ等で飾り付ける。

  5. 5

    本日使用した白瓜奈良漬http://www.beppin-naraduke.com/?pid=37520270

コツ・ポイント

方にはめるときしっかり押さえること。
卵はたっぷり多めにかざるときれいです

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