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爆楽⁂豚こま生姜焼き
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爆楽⁂豚こま生姜焼き-レシピのメイン写真

爆楽⁂豚こま生姜焼き

ニュー餅
ニュー餅 @cook_40095903

やすあがり
しょうがやきさま
にんきもの(⌒ω⌒)
このレシピの生い立ち
我が家は独身時代から、生姜焼きは豚こま肉で作ってきました
たまには「生姜焼き用」なんて書いてあるお肉を使ってみたい…
そんな事を夢見て今日も豚コマは活躍するのでした

やすあがり
しょうがやきさま
にんきもの(⌒ω⌒)
このレシピの生い立ち
我が家は独身時代から、生姜焼きは豚こま肉で作ってきました
たまには「生姜焼き用」なんて書いてあるお肉を使ってみたい…
そんな事を夢見て今日も豚コマは活躍するのでした

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爆楽⁂豚こま生姜焼き

ニュー餅
ニュー餅 @cook_40095903

やすあがり
しょうがやきさま
にんきもの(⌒ω⌒)
このレシピの生い立ち
我が家は独身時代から、生姜焼きは豚こま肉で作ってきました
たまには「生姜焼き用」なんて書いてあるお肉を使ってみたい…
そんな事を夢見て今日も豚コマは活躍するのでした

やすあがり
しょうがやきさま
にんきもの(⌒ω⌒)
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我が家は独身時代から、生姜焼きは豚こま肉で作ってきました
たまには「生姜焼き用」なんて書いてあるお肉を使ってみたい…
そんな事を夢見て今日も豚コマは活躍するのでした

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材料

三人分
  • 具材-----
  • 豚コマ肉 120gくらい
  • 塩コショウ 適量
  • 片栗粉 適量
  • 玉ねぎ 1個
  • たれ-----
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 和風だし 小さじ1/2
  • チューブ生姜 4cmくらい
  • チューブにんにく 1.5cmくらい
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    豚コマ肉をほぐして塩コショウを降り、片栗粉を満遍なくまぶしておく

  2. 2

    玉ねぎは7mm程度のくし切りに、
    タレは全て合わせておく

  3. 3

    フライパンに油をしき、1をあまり重ならないように入れる
    裏が焼けたらひっくりかえす

  4. 4

    玉ねぎを入れてざっくり炒め、たれを入れて混ぜながらシロップ状になるまで煮立たせ、具材に絡んだら出来上がり(⌒ω⌒)

コツ・ポイント

薄いお肉なので、そのまま炒めるとあっと言う間に水分が飛んでパッサパサに×
片栗粉をしっかりまぶす事で、ジューシーさを保ち、漬け込まずしてタレがしっかり絡みます◎
玉ねぎも薄めにすると更に時短に◎

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ニュー餅
ニュー餅 @cook_40095903
2015/05/19 15:57に公開
日々のご飯を記録中〜( ^ω^ )改めて見ると鯖率高いな…
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 片栗粉 酒 豚こま 玉ねぎ

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