とろ〜りかぼちゃプリン＊
とにかく超なめらか！！甘さ控えめ☆
このレシピの生い立ち
とろけるようなきめ細やかなプリンが大好き☆
アプリでひらく作り方
- 1
分量外の砂糖をカボチャに振りかけ３０分程放置。余分な水分を出し４〜５分レンチン＊ホクホクにする。
- 2
カボチャを裏ごす。その後鍋に牛乳＊バニラビーンズ＊砂糖を入れよく混ぜながら火を通す。
- 3
沸騰する前に火を止め、ふやかしておいたゼラチンを軽く絞り鍋に入れて溶かす。
- 4
裏ごしたカボチャに(３)を少しずつ入れ、それをまた裏ごす。
- 5
生クリーム５０mlと洋酒を入れボールの底に冷水をあてながらとろっとするまで冷やす
- 6
冷蔵庫で２〜３時間冷やしある程度固まればもう1つの生クリームでホイップを＊カボチャの皮を１分焼いてチップを作り飾る＊
- 7
とーにかくとろ〜りなプリンが完成＊
メイプルシロップをかけても美味しかったですよ＊
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