角切りリンゴのカップケーキ☆
秋からはリンゴが美味しい！角切りリンゴでカップケーキを作りました。友人に好評だったので、レシピを作りました(^-^)
このレシピの生い立ち
バターカップケーキのアレンジ版です。コンフォートだけではなく、ジャムをのせても美味しいですよ！その代わり、必ず生地は甘さ控え目にするのがポイントです。甘々が好きな人は、そのままの分量でもOK。
角切りリンゴのカップケーキ☆
秋からはリンゴが美味しい！角切りリンゴでカップケーキを作りました。友人に好評だったので、レシピを作りました(^-^)
このレシピの生い立ち
バターカップケーキのアレンジ版です。コンフォートだけではなく、ジャムをのせても美味しいですよ！その代わり、必ず生地は甘さ控え目にするのがポイントです。甘々が好きな人は、そのままの分量でもOK。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの耐熱容器に角切りリンゴを作って入れます。１cm位の大きさでOKです。私はわりと適当です。
- 2
砂糖を入れて、しっかりラップをします。500wで８分、次に200wで４分チンします。ピューっと音がなりますが、放置(笑)
- 3
その間に生地を作ります。砂糖、ホットケーキミックスを混ぜ、生クリーム、卵を入れます。よく混ぜてくださいね。
- 4
溶かしバターを、リンゴのコンフォートを作る前に作っておいてください。耐熱容器に入れて、ラップして600w１分です。
- 5
リンゴのコンフォートが出来たら、180度で予熱します。
- 6
溶かしバターを③に入れてよく混ぜます。
- 7
マフィンカップに生地を３分の１弱位入れて、リンゴをフォークを使って入れていきます。膨らむので、生地は少な目に。
- 8
少しコンフォートに水分があるので、焼き時間は22～25分位です。焦げ目が着けばOK。出来上がり～。
- 9
リンゴをのせた後、シナモンシュガーをかけて焼くと美味しいですよ(^-^)
コツ・ポイント
コンフォートを作った時に出た果汁は炭酸と割ったり、ヨーグルトにかけて食べてくださいね。リンゴに入れる砂糖は、何種類かを少量ずつ入れて作ると美味しいと思います。甘めがいい人は、少し多めでも良いですよ。その代わり、生地を控え目にしてあります。
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