フライパン1つでカボチャのカレー風味煮物
chikappe @chikappe04
スパイシーで食欲をそそります。肉類なしなのに結構こってり濃厚です。フライパン1つで簡単にできるのでぜひどうぞ♡
このレシピの生い立ち
カボチャが、まだごろごろうちの中で転がっているので。冬至も過ぎていい加減食べないと、味は落ちていく一方ですね。
フライパン1つでカボチャのカレー風味煮物
スパイシーで食欲をそそります。肉類なしなのに結構こってり濃厚です。フライパン1つで簡単にできるのでぜひどうぞ♡
このレシピの生い立ち
カボチャが、まだごろごろうちの中で転がっているので。冬至も過ぎていい加減食べないと、味は落ちていく一方ですね。
作り方
- 1
タマネギとニンニクはみじん切りにします。カボチャは皮とタネを取り除いて1cm角くらいの大きさに切ります。
- 2
フライパンにサラダ油を熱して、強火でタマネギとニンニクを透き通るくらいまで炒めます(3～5分くらい)。
-
- 3
カレー粉と塩こしょうを加えて一混ぜします。
-
- 4
水、コンソメ、カボチャを加えてふたをします。沸騰したらふたをとり、たまに混ぜて水気が飛ぶまで煮込めば完成です。
-
- 5
水分たっぷり。まだまだ煮込んでいってね。
-
- 6
水分がなくなった状態。この時味見をしてまだ味が薄かったら、塩こしょうをプラスしてくださいね。
-
- 7
ご飯に添えてもよし、お弁当のおかずにも良し。子どもも好きな味です。
コツ・ポイント
完成してから味見してもし味が薄いようなら、塩こしょうをプラスしてください。
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