レンコンの落とし揚げ
shocoli @cook_40046020
レンコンのもちもち、えびのプリプリはやみつきです。レンコンが手に入ったときにはこのレシピが頭をよぎります。
このレシピの生い立ち
母が作っていた物が大好きで教えてもらいました。レンコンのもちもちがたまりません！
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- 1
レンコンは皮をむき、おろしがねでおろす。軽く水気を切る。
- 2
えびはせわたを取り、粗く刻む。
- 3
１を入れたボールに２、片栗粉、卵、塩を入れて混ぜる
- 4
スプーンで適当な大きさにすくって油で揚げる。
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