ココアクッキー(・ω・)大量生産用に☆
卵1個でクッキーを大量生産(・ω・)
プレゼントなどにどうぞ！
このレシピの生い立ち
学校の文化祭で作ったクッキーのレシピです。
いっぱいできるのでバレンタインなどのプレゼントにどうぞ(・ω・)
ココアクッキー(・ω・)大量生産用に☆
卵1個でクッキーを大量生産(・ω・)
プレゼントなどにどうぞ！
このレシピの生い立ち
学校の文化祭で作ったクッキーのレシピです。
いっぱいできるのでバレンタインなどのプレゼントにどうぞ(・ω・)
作り方
- 1
小麦粉とココアパウダーをあわせてふるう。
- 2
ボールに油脂類を入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
油脂類に砂糖を加えて混ぜ、さらに卵をいれ混ぜる。
- 4
ゴムベラにかえ、粉類を２、３回に分けて加え、さっくり混ぜる。
- 5
ラップに包み、棒状にし、冷凍する。
- 6
生地が凍ったら5mmの幅に切り、温めた170度のオーブンで15分焼く。
- 7
☆写真のようなチェッカーの作り方→
- 8
ココア生地と別に、バニラ生地も作る。
ココア生地の材料を少し変えるだけでバニラ生地になります。（⑨参照） - 9
小麦粉340ｇ→380ｇ、ココアパウダーは入れない、バニラオイルを小匙１。
- 10
②まではココア生地の手順と同じ。③で、卵を入れるときにバニラオイルを入れる。
- 11
棒状の生地を4分割し、バニラ生地とココア生地を格子状に組み合わせ、再び冷凍する。→5mm幅に切って焼く。
- 12
☆ココアパウダーを抹茶に変えると抹茶クッキーになります(・ω・)
☆棒状に伸ばすのではなく、平らにすると型抜きできます。 -
- 13
バニラ生地に食紅を少し入れて、ピンクの生地にしても可愛いです。
ココアとピンク生地のチェッカーはバレンタインにぴったり！
コツ・ポイント
油脂類はバターやショートニングが無ければマーガリンで代用してもなんとかなります。
量がものすごく多い（卵1個で鉄板２～３枚できる）ので半量にして、チェッカーを作るのがいいと思います。
焼時間はオーブンや厚さによって変えてください。
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