蒸し鷄と刻み奈良漬けの冷菜
cookjay @cook_40037567
さっぱり蒸し鷄ときゅうり、漬け物として出番の多い奈良漬けを合わせて食べる、夏の冷菜。奈良漬けの塩が足りない時はポン酢で
このレシピの生い立ち
脂の少ない鷄むね肉と漬け物のコラボレーション
蒸し鷄と刻み奈良漬けの冷菜
さっぱり蒸し鷄ときゅうり、漬け物として出番の多い奈良漬けを合わせて食べる、夏の冷菜。奈良漬けの塩が足りない時はポン酢で
このレシピの生い立ち
脂の少ない鷄むね肉と漬け物のコラボレーション
作り方
- 1
鷄むね肉に酒をふり、10分ねかした後、ラップで包んでレンジで3〜5分加熱し、繊維に沿ってさいておく
- 2
板ずりしたきゅうり、奈良漬けは千切りにし、豆もやしはさっと茹でて水気を切っておく
- 3
器に豆もやしをしき、その上にさいた鷄むね肉、きゅうり、奈良漬けを合わせたものをのせ、完成
コツ・ポイント
きゅうり、奈良漬けはなるべく細かく刻むと見た目にキレイに仕上がる
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