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蒸し鷄と刻み奈良漬けの冷菜
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蒸し鷄と刻み奈良漬けの冷菜-レシピのメイン写真

蒸し鷄と刻み奈良漬けの冷菜

cookjay
cookjay @cook_40037567

さっぱり蒸し鷄ときゅうり、漬け物として出番の多い奈良漬けを合わせて食べる、夏の冷菜。奈良漬けの塩が足りない時はポン酢で
このレシピの生い立ち
脂の少ない鷄むね肉と漬け物のコラボレーション

さっぱり蒸し鷄ときゅうり、漬け物として出番の多い奈良漬けを合わせて食べる、夏の冷菜。奈良漬けの塩が足りない時はポン酢で
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蒸し鷄と刻み奈良漬けの冷菜

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さっぱり蒸し鷄ときゅうり、漬け物として出番の多い奈良漬けを合わせて食べる、夏の冷菜。奈良漬けの塩が足りない時はポン酢で
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材料

  • 豆もやし 適量
  • 鷄むね肉 200グラム
  • きゅうり 1本
  • 奈良漬け 5センチ
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鷄むね肉に酒をふり、10分ねかした後、ラップで包んでレンジで3〜5分加熱し、繊維に沿ってさいておく

  2. 2

    板ずりしたきゅうり、奈良漬けは千切りにし、豆もやしはさっと茹でて水気を切っておく

  3. 3

    器に豆もやしをしき、その上にさいた鷄むね肉、きゅうり、奈良漬けを合わせたものをのせ、完成

コツ・ポイント

きゅうり、奈良漬けはなるべく細かく刻むと見た目にキレイに仕上がる

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cookjay
cookjay @cook_40037567
2010/07/26 14:37に公開
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このレシピのキーワード

奈良漬け 冷菜 キュウリ 酒 まめもやし 鶏胸肉

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