✨鰯～っ❤サッパリまろやかスダチぽん酢✨
●鰯を大根おろし➕ゴマ➕梅で
みりん＆スダチぽん酢で❤ま❤ろ❤や❤か❤に
子供～大人まで食べやすい１品
●茄子で野菜餡掛
このレシピの生い立ち
鰯が大きめで安かったのと
魚料理を➡作りたくて
野菜料理と一緒に和食に仕上げました。
(p^-^)pq(^-^q)
～●ポイントつづき●～
鰯はスーパーやデパート等で
開いてくさるので下処理した物でも
楽チンに作れます。
✨鰯～っ❤サッパリまろやかスダチぽん酢✨
●鰯を大根おろし➕ゴマ➕梅で
みりん＆スダチぽん酢で❤ま❤ろ❤や❤か❤に
子供～大人まで食べやすい１品
●茄子で野菜餡掛
このレシピの生い立ち
鰯が大きめで安かったのと
魚料理を➡作りたくて
野菜料理と一緒に和食に仕上げました。
(p^-^)pq(^-^q)
～●ポイントつづき●～
鰯はスーパーやデパート等で
開いてくさるので下処理した物でも
楽チンに作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
鰯は頭➡腹を切り内臓を取り除き血あいを丁寧に取り立て塩(水500㏄大さじ1の塩水)で内臓、血あいを綺麗に洗い 丁寧に拭く
-
- 2
手開きで腹開きにして
腹骨を包丁で削ぎ切る
塩して数分おいて水が出るのでペーパーで押さえ
こしょうする骨折にも塩こしょう -
- 3
電子レンジ600w3分
鰯の骨せんべい出来上がり
❤(∩´∀｀)∩❤ -
- 4
茄子を輪切りにして
皿に並べラップして600w5～加熱する。
フライパンに野菜➕水➕調味料を加え加熱して
片栗粉＆水で餡 -
- 5
上記がトロミづいたら火を止めて、みつ葉とゴマ油を加え混ぜて出来上がり♪
鰯はフライパンにサラダ油を加え両面焼きお皿に盛る -
- 6
フライパンの油を拭き取り
みりんを煮きりして
すだちポン酢を加え酸味を
煮きり「❤ま❤ろ❤や❤か❤」に酸味が苦手な方へ！ -
- 7
鰯に上記ソース
大根をおろして盛り
梅干し種を取り盛る
白ごま➕小ネギ(小口きり)
を盛り付け出来上がり。 -
- 8
盛り付け一例
家族で取り分け
＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
✨夕飯の出来上がり✨ -
コツ・ポイント
～コツ＆ポイント～
⬇レシピの紹介文つづき⬇
●茄子をレンチンして舞茸➕えのき茸➕人参➕
みつ葉を昆布だし＆かつをだしDe
❤ダブルだし餡掛けに❤
●鰯は頭を切り落とし腹開きして白こしょう
➕塩➕片栗粉してサラダ油で両面焼き
つくれぽ
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