マヨ不要のタルタルソース

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鮎野さん
鮎野さん @cook_40144630

マヨネーズが食べられない私でも食べられるタルタルソースです。
このレシピの生い立ち
元々は「チキン南蛮を食べたい！(・∀・)」という旦那のリクエストがキッカケでした。タルタルソースは通常マヨを使うのですが、マヨが苦手な私…当然キッキンにはマヨは無く。なので、私でも食べられものを…と思い、作りました。

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材料

1小鉢分
  1. 少し硬めのゆで卵 1個
  2. クリームチーズ 大さじ1〜2
  3. 甘酢漬けラッキョウ 3〜4粒
  4. 砂糖 小さじ1/2
  5. 塩、胡椒、味の素、 少々
  6. お醤油 ほんの少し

作り方

  1. 1

    クリームチーズ・塩・胡椒・味の素・砂糖を混ぜる

  2. 2

    甘酢ラッキョウを出来るだけ細かくみじん切りにして、①に加える。ザクザク食感を楽しみたい場合は粗めでもOK。

  3. 3

    全部混ぜた①に、茹でた卵を潰して入れる。

  4. 4

    好みで塩胡椒追加、醤油ほんの少し入れて、味を整えたら完成！

コツ・ポイント

チーズ好き人はクリームチーズ多めでもいいかも。その場合は、ちゃんと味見をして自分の好みに味を整えてくださいね。個人的には、分量そのままで、胡椒多めが好き。

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レシピ作者

鮎野さん
鮎野さん @cook_40144630
に公開
日本酒と刺身が大好きな主婦です。絵描きで、歌も歌いますし、アクセサリー雑貨も作ってる主婦です。とはいえ、家では自分と旦那の為にご飯作ります。公開しているレシピは、基本的には自分の備忘録みたいな感じでしております。とはいえ、何かの機会に作って頂ければ、それはそれで幸いです(´ω｀)
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