畑のお肉でビビンバ
アヤレモン @cook_40144458
大豆たんぱくでビビンバ風に作ってみたら、ご飯と野菜がたくさん食べられました！マクロビを意識してみました♪
このレシピの生い立ち
畑のお肉を使ってみたくて、野菜もモリモリ食べられるレシピを考えました
畑のお肉でビビンバ
大豆たんぱくでビビンバ風に作ってみたら、ご飯と野菜がたくさん食べられました！マクロビを意識してみました♪
このレシピの生い立ち
畑のお肉を使ってみたくて、野菜もモリモリ食べられるレシピを考えました
作り方
- 1
大豆たんぱくを７５℃～８０℃のお湯に浸けて戻します
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- 2
豆もやしはさっとゆでて、水を切ります
-
- 3
ボウルに☆を入れて、その中に２のもやしと千切りにしたきゅうりを入れて混ぜ合わせます
（ナムルです） -
- 4
１の大豆たんぱくは１５分くらいたつとやわらかく戻ります
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- 5
水洗いしてぎゅっと絞る～２、３回繰り返します
-
- 6
水を切った大豆たんぱくを、油（サラダ油でもゴマ油でもＯＫ）を熱したフライパンで焼肉のたれで味付けをしながら焼きます
-
- 7
丼にご飯（玄米ご飯だとより良い）をよそい、３と６を盛り付け、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄをのせて出来上がりです
-
コツ・ポイント
お好みでキムチやコチュジャンをトッピングしてみたら本格的になりますね！
身体の中からきれいになれるレシピです♪
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