山芋焼き
☆123☆ @cook_40060690
すって、まぜて、焼く。余り物の野菜を入れて簡単に！
このレシピの生い立ち
ながいもはよくやるけど、やまといももすって焼くとほくほくしておいしいのでは？と思い、ヒット！
山芋焼き
すって、まぜて、焼く。余り物の野菜を入れて簡単に！
このレシピの生い立ち
ながいもはよくやるけど、やまといももすって焼くとほくほくしておいしいのでは？と思い、ヒット！
作り方
- 1
山芋を洗い、ひげ根をとり、皮つきのままする。
- 2
すったら米粉と水を加えよくまぜる。
- 3
野菜類は粗めのみじん切りにし②に加えよくまぜる。
- 4
今回入れた野菜は長ネギ、キャベツ、干しエビです！
- 5
フライパンに少なめに油をひき、熱して、③を4等分し、スプーンで落として弱火で焼く。
- 6
焼けたらひっくり返し極弱火でじっくり10分くらい加熱して完成。
- 7
お好みでいろんなソースをかけて食べてください！
- 8
ソース+マヨネーズ+かつお節でお好み焼き風！
-
- 9
ポン酢+大根おろしでさっぱり和風！
-
コツ・ポイント
やまといもなのでかなりもったりします。米粉は小麦粉と違って、混ぜすぎてもグルテンが形成しにくいので、あれば米粉のほうが扱いやすと思います！上新粉でOKです。
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