鴨が葱をしょってくるとはよく言ったもので、鴨の味が滲み出ただしがとても美味しいです。それにクレソンをからめていただきます
このレシピの生い立ち
ある料理屋で鴨と下仁田葱の小鍋仕立てを作ってもらいました。とっても美味しくて、忘れられない味ですが、それにクレソンを加えてみました。