メンマ玉ねぎマヨサラダ

シュフィー
シュフィー @cook_40144704

玉ねぎサラダにメンマ入れただけの簡単レシピ。調味料はマヨのみ！いつも目分量なので、量はおよそです。すみません。
このレシピの生い立ち
義母が大量にくれた手作りの味付けメンマを色々アレンジしたくて&マヨラーの旦那を思い浮かべたらこのレシピに辿り着きました。そのまんまです。

メンマ玉ねぎマヨサラダ

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u_mi_n's cooksnap of when they made メンマ玉ねぎマヨサラダ.
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シュフィー @cook_40144704

玉ねぎサラダにメンマ入れただけの簡単レシピ。調味料はマヨのみ！いつも目分量なので、量はおよそです。すみません。
このレシピの生い立ち
義母が大量にくれた手作りの味付けメンマを色々アレンジしたくて&マヨラーの旦那を思い浮かべたらこのレシピに辿り着きました。そのまんまです。
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材料

2人分
  1. 玉ねぎ(新玉ねぎがあれば◎) 中1個
  2. メンマ 玉ねぎよりやや少ないくらいの量
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. ラー油 お好みで少々
  5. ごま お好みで少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスし(分量外小さじ1くらい)塩でよーく揉みます。水分が出てきたら軽く絞り、水に浸して辛みをとります。

  2. 2

    辛みをしっかり取りたい方は、玉ねぎを浸す水を5分おきくらいに何度か取り換えてください。

  3. 3

    (玉ねぎの辛み取りの合間に)

    メンマを細切りにします。細いほどスライスした玉ねぎと絡みやすくなりますが、適当に！

  4. 4

    水に浸した玉ねぎを味見してみて、程よく辛みが取れているかチェック。水切りします。

  5. 5

    水切りした玉ねぎをふきんやキッチンペーパーなどでギュッと包み水気をしっかりとります。

  6. 6

    空いたボウルに玉ねぎとメンマを入れほぐすように混ぜます。

  7. 7

    マヨネーズを入れてよーく和えれば完成！

    お好みでラー油やごま、こしょうを入れても美味しいです。

コツ・ポイント

玉ねぎの辛み取りはしっかりと。
水気もしっかり取りきってください。

辛みの少ない新玉ねぎなら楽に作れます！
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白米好きの旦那・2歳差兄弟の飯炊きやってます。白米に合うおかずばかり作ってますが、どっちかというと粉派。暇を見つけてパンやお菓子作りしてます。
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