何かと使える♪明太子クリームソース
ぱるを @cook_40094075
ホワイトソースに明太子を混ぜるだけ♪フライドポテトやパスタ、温野菜のディップなどに♪
このレシピの生い立ち
以前作ったポテトが美味しい♪チーズソース(レシピID：20085368)の明太子バージョン( ´艸｀)
何かと使える♪明太子クリームソース
ホワイトソースに明太子を混ぜるだけ♪フライドポテトやパスタ、温野菜のディップなどに♪
このレシピの生い立ち
以前作ったポテトが美味しい♪チーズソース(レシピID：20085368)の明太子バージョン( ´艸｀)
作り方
- 1
小さめのフライパンにバターと小麦粉を入れて弱火にかける。(画像は、２倍の分量です)
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- 2
バターが溶けてきたら、焦げないように混ぜ合わせる。フツフツとしてくるのでよーく混ぜる。
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- 3
バターと小麦粉がなじんだら、牛乳を少しずつ入れながら混ぜる。(少し入れて混ぜるを繰り返すとダマになりにくいです。)
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- 4
なめらかなホワイトソースの出来上がり( *・ω・)ノ
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- 5
ホワイトソースの粗熱が取れたら、薄皮を取り除いた明太子を加えてよく混ぜる。味をみて塩気が足りなかったら塩少々を足す。
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- 6
明太子ソースの固さは、牛乳を加えて(分量外)お好みの固さに調節してくださいね。
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- 7
お好みのパンにたっぷり塗り、とろけるチーズをのせこんがり焼いて、明太子トーストに♪
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- 8
明太子の代わりにチェダーチーズを入れても美味しい～♪(ポテトが美味しい♪チーズソース/レシピID：20085368)
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- 9
明太子ソースを使って、餅入りじゃが明太子グラタン(レシピID：18203641)
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- 10
コツ・ポイント
ホワイトソースを作る時間がないときは、市販のホワイトソース缶で♡半量のホワイトソースに薄皮を取った明太子を混ぜて、牛乳でお好みの濃度にのばすだけ♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18224635
