さつまいもとジャガイモを適当な大きさに切ってお箸が通るくらいまで茹でる

ベーコンをカリカリになるまで炒める。
茶色くなるまで

水を切ったらボウルに入れてお好みの大きさに潰す(我が家はゴロっとしたのが好きなので割と大きめ)

潰した芋とベーコンを混ぜたら塩コショウをして混ぜ合わせる

マヨネーズとマスタードを入れて完成！！！