夏野菜のマリネソース
ダキちゃん @cook_40038726
切って混ぜて冷やすだけ。そのままはもちろんソースとしても大活躍！スープまでおいしい！
このレシピの生い立ち
畑できゅうりがたくさん取れるようになったので、きゅうりを使った野菜だけのマリネを作りました。予想以上においしくていろんな物にトッピングして楽しめました。
夏野菜のマリネソース
切って混ぜて冷やすだけ。そのままはもちろんソースとしても大活躍！スープまでおいしい！
このレシピの生い立ち
畑できゅうりがたくさん取れるようになったので、きゅうりを使った野菜だけのマリネを作りました。予想以上においしくていろんな物にトッピングして楽しめました。
作り方
- 1
きゅうりは1.5cmくらいの角切りにして塩を振ってしばらく置く。水気が出たらギュッと絞る。
- 2
玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、ペーパータオルなどに包んでギュッと絞る。トマトは1.5cm位の角切りにする。
- 3
すべての材料を混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
- 4
その①
冷奴に。彩りもよくきゅうりがイイ食感♪ - 5
その②
塩コショウしてソテーした鶏モモ肉にかけてもさっぱりマリネは合う！
コツ・ポイント
イタリアンハーブミックスがない場合は、塩少々とお手持ちの乾燥ハーブ類（バジル、オレガノ、パセリ）等を入れると近い味になると思います。
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