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ジューシー フルーティ スペアリブ
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ジューシー フルーティ スペアリブ-レシピのメイン写真

ジューシー フルーティ スペアリブ

玻瑠佳☆Haruka
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308

ちょっと豪華なおもてなし料理に!
このレシピの生い立ち
実は、昨年のクリスマスに作りました。クリスマスというとチキンって感じなのですが、なんか変化が欲しくて、ですw  昔作ったよなぁ、、、という記憶頼りでしたが、おいしくできました。

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このレシピの生い立ち
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ジューシー フルーティ スペアリブ

玻瑠佳☆Haruka
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308

ちょっと豪華なおもてなし料理に!
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実は、昨年のクリスマスに作りました。クリスマスというとチキンって感じなのですが、なんか変化が欲しくて、ですw  昔作ったよなぁ、、、という記憶頼りでしたが、おいしくできました。

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材料

  • 豚スペアリブ 500g
  • 塩・胡椒 適量
  • ☆浸け汁
  • にんにく(すり下ろし) 1かけら分程度
  • オレンジジュース 1/2Cup(浸け汁の量が足りない、と感じたら、オレンジジュースを足してください)
  • トマトピューレ 1/4Cup
  • トマトケチャップ 1/4Cup
  • 白ワイン 1/4Cup
  • ウスターソース 大1
  • はちみつ 大2
  • しょうゆ 隠し味程度に たらっと
  • 玉ねぎ(すり下ろし) 小1/3個程度
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作り方

  1. 1

    肉に、塩・胡椒をよくすり込み、☆浸け汁に最低でも3~4時間、できれば一晩くらい浸け置く

  2. 2

    180℃位に温めたオーブンに肉の汁気を切って並べ入れ、途中で☆浸け汁を塗りながら、20~30分焼く

  3. 3

    ←(途中で、表裏をひっくりかえします)

  4. 4

    焼けた加減を見てお好みの程度まで分数ぞ増減して焼いてください(肉は完全に焼けるようにご注意ください)

  5. 5

    残った☆浸け汁は、鍋で煮詰めて、ソースとしてかけていただいてもおいしいです♪

  6. 6

    (焼きスペアリブにする以外に、お肉を浸け汁から出した後にフライパンで焼いてから、鍋で煮込むというのも美味です!)

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玻瑠佳☆Haruka
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308
2012/03/24 12:50に公開
1960年代生まれ。若い頃は、「新人類」と呼ばれました(^^)一人暮らし。ゆえに手ぬきや簡単料理多し。オフィスワーカー(非正規派遣、経理やDB保守関連)料理・生活等を書いてた旧 blogは→ http://blog.goo.ne.jp/jsthrk
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このレシピのキーワード

スペアリブ はちみつ にんにく 玉ねぎ ケチャップ

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