鮭のムニエル☆ジェノバ醤油

flipper6
flipper6 @cook_40102489

ジェノバソースと醤油の美味しいコラボ♪何たってお魚に合うソースです。おもてなしにも♪えみ3015さん、レシピ引用感謝☆

このレシピの生い立ち
ジェノバソースと醤油で魚を食べたら美味しかったので、レシピにしてみました。

鮭のムニエル☆ジェノバ醤油

babibabi7's cooksnap of when they made 鮭のムニエル☆ジェノバ醤油.
えみんちゅ＊'s cooksnap of when they made 鮭のムニエル☆ジェノバ醤油.
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ジェノバソースと醤油の美味しいコラボ♪何たってお魚に合うソースです。おもてなしにも♪えみ3015さん、レシピ引用感謝☆

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ジェノバソースと醤油で魚を食べたら美味しかったので、レシピにしてみました。
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材料

２、３人分
  1. 鮭切り身 ３切れ
  2. 小麦粉 適宜
  3. バター 大さじ１
  4. ☆ジェノバソース 大さじ２
  5. ☆濃口醤油 大さじ１
  6. ☆オリーブオイル 大さじ１
  7. レモンくし切り １つか２つ
  8. あればポアブルロゼ 少々
  9. バルサミコ酢 少々

作り方

  1. 1

    鮭は適宜カットし分量外の塩コショウ。小麦粉を茶漉しでまぶしておく。レシピID：18076161 参照＾＾

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし鮭を焼く。こんがりしたら裏返して火を弱めてゆっくり焼く。

  3. 3

    ☆をすべてあわせて混ぜておく。鮭が焼きあがったら皿に盛り付けてソースをかけ、レモンをあしらう。

  4. 4

    あればバルサミコも回しかけ、ポアブルロゼを散らすとキレイで美味しいですがなくても大丈夫♪

  5. 5

    レシピID19000389えみ3015さんのジェノバソースを使って作りました。

コツ・ポイント

普通の鮭のムニエルが、イタリアンレストランなテイストに！鯛やめじななども美味しいですが、安価で手に入りやすい鮭でレシピにしてみました。甘塩鮭でも出来ますよ、その場合は塩はせずコショウのみで。レモンを搾ってワインにも♪
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