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きゅうりの肉味噌炒め
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きゅうりの肉味噌炒め-レシピのメイン写真

きゅうりの肉味噌炒め

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

挽き肉ときゅうりをXO味噌で炒めて、ご飯が進むおかずに。
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きゅうりの消費に考案。

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きゅうりの肉味噌炒め

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

挽き肉ときゅうりをXO味噌で炒めて、ご飯が進むおかずに。
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材料

3~4人分
  • きゅうり 5~6本
  • 豚挽き肉 100g
  • ○にんにく ひとかけ
  • ○しょうが ひとかけ
  • ○ねぎ 10cm
  • ○サラダ油 小さじ1
  • △紹興酒又は酒 大さじ1
  • △味噌 大さじ1
  • △しょうゆ・みりん 各大さじ1
  • △砂糖・XO醤 各小さじ2
  • 片栗粉 大さじ2/1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりは乱切り。フライパンに○を中火で熱し、香りがたったら挽き肉を加え、軽く塩コショウして肉の色が変わるまで炒める。

  2. 2

    やや強火(IH8)にしてきゅうりを加え、全体に油がまわったらあわせた△を加える。塩コショウで味を整える。

  3. 3

    同量の水で溶いた片栗粉を回しいれてとろみをつけ、ごま油を回しかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

XO醤は辛みがあるので好みで量を加減する。

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ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
2010/07/26 22:11に公開
7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと5人暮らし!手作りが大好き♪ 趣味:料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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このレシピのキーワード

肉味噌 炒めもの ねぎ 片栗粉 キュウリ 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18226045
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