バジル風味のかぼちゃサラダ
下町食い倒れオヤジ @cook_40072381
いつものかぼちゃサラダを、ちょっとイタリアンにアレンジ。バジルとヨーグルトで、とっても爽やかな風味です。
このレシピの生い立ち
作り置きしたバジルマヨネーズを利用して、サラダアレンジをしてみました。
バジル風味のかぼちゃサラダ
いつものかぼちゃサラダを、ちょっとイタリアンにアレンジ。バジルとヨーグルトで、とっても爽やかな風味です。
このレシピの生い立ち
作り置きしたバジルマヨネーズを利用して、サラダアレンジをしてみました。
作り方
- 1
カボチャは、ワタを除いて皮をむき、ひと口大に切る。それを耐熱皿に並べ、レンジで5分加熱する。ミニトマトは４つ切りにする。
- 2
１のカボチャをボウルに入れて、しゃもじやマッシャーで粗くつぶす。そこにバジルマヨネーズとヨーグルトを加えて和える。
- 3
１のミニトマトを加えて軽く混ぜ、塩と粗引き胡椒で味を調えて、出来上がり！
- 4
バジルマヨネーズは、上記★の材料を全部混ぜるだけ。野菜スティックやゆで卵のディップ、ポテトサラダなどにも使えて便利♪
コツ・ポイント
カボチャの大きさや甘さによって、バジルマヨネーズやヨーグルトの量を調節してくださいね。またバジルマヨネーズは、市販のバジルペーストをマヨネーズに混ぜても簡単に出来ます。
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