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ちりめん切干大根
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ちりめん切干大根-レシピのメイン写真

ちりめん切干大根

トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029

シラスおろし♪のようなもの♪
このレシピの生い立ち
切干大根が好きで色々と試しています。これなら夏山でもアッサリ頂けそうで嬉しいです♪

シラスおろし♪のようなもの♪
このレシピの生い立ち
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ちりめん切干大根

トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029

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切干大根が好きで色々と試しています。これなら夏山でもアッサリ頂けそうで嬉しいです♪

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材料

  • 切干大根 軽く一握り
  • ちりめん 大目に一つまみ
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作り方

  1. 1

    切干大根はハサミで頂きやすい長さにカットしてから水につけ、お好みの固さに戻す。

  2. 2

    ギュっと絞った切干大根にちりめんを軽く和え完成♪お好みでポン酢か醤油をかけてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

切干大根は新鮮な国産品を使うと適度な苦みがあり、シラスおろしのような味わいになります。

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トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029
2011/12/28 22:43に公開
1962年生。山と酒と料理をこよなく愛す。2023年10月以降のブログ活動移住先は https://note.com/tomuraushi_cp2023年09月迄のクックパッドブログの保存場所は https://tomuraushi-cp5.blog.jp/トップの写真はトムラウシ山のナキウサギです。トムラウシ山は5回登頂しました。(*^-^*)
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切り干し大根 じゃこ

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