ピーマンは適当に切って種とヘタを取り除く。　※私は８等分くらいにしてます。

熱したフライパンに油は引かずにピーマンを入れ、時々ひっくり返しながら、蓋をして蒸し焼きにする。

ピーマンを焼いてる間に、小口切りにした青ネギと調味料を混ぜておく。

火が通って軽く焦げ色が付いたピーマンを漬けつゆに入れ、軽く混ぜて冷蔵庫に入れて冷やす。

食べる直前にお皿に盛って、出来上がり。