おからケーキ★クッキー＆クランベリー
クランベリーの酸味とクッキーほろ苦さがあと引きます。本物のケーキのような風味に！？おからでカロリーを抑えました＠126㌍
このレシピの生い立ち
今回は、クッキー＆クリームアイスに模して、ﾊﾞﾆﾗﾌﾚｰﾊﾞｰ追加
甘みを引き締める為 ｸﾗﾝﾍﾞﾘ-の酸味 ナッツの食感をプラスしてみました
おからケーキ★クッキー＆クランベリー
クランベリーの酸味とクッキーほろ苦さがあと引きます。本物のケーキのような風味に！？おからでカロリーを抑えました＠126㌍
このレシピの生い立ち
今回は、クッキー＆クリームアイスに模して、ﾊﾞﾆﾗﾌﾚｰﾊﾞｰ追加
甘みを引き締める為 ｸﾗﾝﾍﾞﾘ-の酸味 ナッツの食感をプラスしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰをさっと湯洗いし、水気をふき取りﾊﾞﾆﾗｼﾛｯﾌﾟ（なければﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ）につけておく
- 2
生おからに、・の粉類をふるい入れ泡だて器などでかき混ぜておく
- 3
卵黄＋甘味料1/2量→白っぽなるまで混ぜる
豆乳、クランベリーの漬けシロップも加える - 4
卵白7部立てにしたのち、残り甘味料を少しずつ加えて、固めのﾒﾚﾝｹﾞ作る
- 5
①２のおからに、ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ を混ぜいれる
②卵黄液を混ぜ入れ、好みでﾘｷｭｰﾙを追加する
- 6
５に、メレンゲ1/2量を加える。
クッキー、ナッツを粗く砕きながら入れ、残りのメレンゲをさっくり混ぜ入れる - 7
生地を炊飯器の窯にいれ、何度か落とし空気抜きをする
- 8
普通炊きモード加熱→生焼け確認（竹串をさして付いてこなければOK）×の場合、急ぎモードで再加熱
- 9
保温スイッチを切る
蓋をあけ放置
※余熱で余分な水分をとばす - 10
冷めてから好みの大きさにカットする（一晩寝かせた方がやりやすいです）
コツ・ポイント
HM使用の場合★50ｇ＝薄力粉塩BPと置き換えで
ﾊﾞﾆﾗｼﾛｯﾌﾟがない場合★ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ＋ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ等で代用可
ｸｯｷｰについて★ｶﾝﾄﾘｰﾏｱﾑにはｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ未使用の為今回採用ですが、好みのビタークッキーで
つくれぽ
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