モロヘイヤの素揚げ（ふりかけ）
エムたん @cook_40039471
じっくり水分を飛ばして揚げた素揚げはサクサクパリパリ♡崩してご飯の上にたっぷりかけたら最高旨い！
もち、そのままでも♡
このレシピの生い立ち
揚げたモロヘイヤが好きで昔から食べてたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
モロヘイヤは葉を摘み取り綺麗に洗ってよく水気を拭く。
- 2
油を１７０度に熱し、モロヘイヤの葉を入れじっくり水分を飛ばすように揚げパリっとなったらキッチンペーパーでよく油を切る。
- 3
全部揚げたら、塩適量とゴマを熱いうちに混ぜる。
熱々ご飯の上にかけてどうぞ～！
コツ・ポイント
じっくり水分を飛ばして揚げる事で油っぽくなく時間が経ってもパリパリになります。ご飯にすごく合いますが私は半分くらいそのままおつまみとして無くなっちゃいます(*>ω<*)
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