あまり物の野菜で塩麹パスタ☆
Barocanmom @cook_40080013
少量残ってしまった野菜は塩麹パスタに！野菜は何でも良いです☆塩麹と昆布茶の旨味で美味しいパスタに変身！
このレシピの生い立ち
なす1本、ピーマン2個だけ…しめじも使いそびれ…悪くなる前にパスタにGo！ウインナーでなくてもベーコン、豚肉、挽肉などでもOk!
あまり物の野菜で塩麹パスタ☆
少量残ってしまった野菜は塩麹パスタに！野菜は何でも良いです☆塩麹と昆布茶の旨味で美味しいパスタに変身！
このレシピの生い立ち
なす1本、ピーマン2個だけ…しめじも使いそびれ…悪くなる前にパスタにGo！ウインナーでなくてもベーコン、豚肉、挽肉などでもOk!
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは薄切りにし☆をフライパンに入れて弱火でじっくり炒める。その間に麺を茹でる鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
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- 2
なすはヘタを取り縦半分、1.5センチ位に切り水につけてアクを抜く
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- 3
ピーマンは縦半分、5ミリくらいの薄切りに
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- 4
玉ねぎも薄切り、ウインナーも切ってナスも水から上げておく
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- 5
1にしめじ以外の具材を投入
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- 6
有る程度炒めたらしめじも投入
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- 7
塩麹と昆布茶！
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- 8
●を投入！
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- 9
☆☆お湯が沸騰したら適当な段階でパスタも茹で始める（塩ひとつまみも忘れずに）
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- 10
茹で汁を150ccくらい投入！このあたりで火を止める
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- 11
茹で上がったパスタの湯を切りフライパンに投入！バターも入れる
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- 12
よーく混ぜ合わせる
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- 13
最後にブラックペッパーを振って完成！
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コツ・ポイント
全部炒めて塩麹と昆布茶、ブラックペッパーで味付けしたら必ず味見！ちょっと濃いかな〜くらいがちょうど良いです☆
パスタも茹で時間より1分弱早めにあげます。茹で汁も忘れずに！
つくれぽ
My Kitchenへようこそ！お料理大好き働く主婦です♪家族は主人と犬２匹！バロキャンママ（Barocanmom)という変な名前は我が家の愛するワンコ達の名前から取りました（Baron9才♂とCandy9才♀）東京郊外在住。仕事で海外にも行くのでそこで食べて来る美味しい味も生かせる様になりたいな☆Instaglamーhttps://www.instagram.com/barocanmanma/
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