芯からポカポカ時短簡単スンドゥブチゲ
齋藤家の食卓 @cook_40145072
これからの寒い日にぴったり！キムチを白菜にかえて、卵を入れれば辛さは和らぎお子様でも食べやすくなります！
このレシピの生い立ち
韓国の鍋、トッペキを購入したので作ってみました！
芯からポカポカ時短簡単スンドゥブチゲ
これからの寒い日にぴったり！キムチを白菜にかえて、卵を入れれば辛さは和らぎお子様でも食べやすくなります！
このレシピの生い立ち
韓国の鍋、トッペキを購入したので作ってみました！
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- 1
大根と人参は皮を剥いて、幅広薄めの短冊切りにします。
- 2
トッペキ（土鍋）にごま油を敷いて、弱めの中火で豚肉を炒めます。
- 3
豚肉の表面が白っぽく変わったら、具材Ａを加えざっと炒めます。
- 4
野菜に脂が回ったら、コチュジャンを入れ香りが出るまで弱火で炒めます。（焦げるようならばごま油を少し足します）
- 5
調味料Ｂを順に入れます。
- 6
豆腐をスプーンですくい入れ、最後にニラを上に乗せ、５分ほど煮込んだら出来上がりです。
コツ・ポイント
豆腐をスプーンですくい取ることで、表面積が増え味が染み込みやすいです。
浅利を入れると味に深みが出ます。
また、塩と醤油を合わせ味噌に変えても美味しいですー
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