【A】は混ぜ合わせておく。トマトはやや大きめのひと口大のざく切りにする。

フライパンに純正ごま油 濃口を入れて、すぐに長ねぎ、しょうがを加えて中火で焦がさないように炒める。

少ししたら豚ひき肉も加えて炒める。

肉の色が変わってきたらトマトを加えて炒め合わせ、蓋をして弱めの中火で1～2分蒸し焼きにする。

【A】をもう一度混ぜて加えて火を強め、1〜2分煮るように加熱する。火を止め、純正ごま油 濃口（分量外）を少々加える。

丼にご飯を盛り、<6>をかける。