牡蠣と玉ねぎのフリット
sa_yuki @cook_40025722
ビール衣のおかげでサクサク！牡蠣フライもいいけど私はこちらのシンプルな衣が好き。
このレシピの生い立ち
お店で食べた「白子のフリット」がおいしかったので牡蠣で真似てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は振り洗いし、クッキングペーパーなどでよく水気を切る。
- 2
☆を泡だて器で混ぜ衣を作る。お好みですが、目安として天ぷら衣よりは少し固め。
- 3
玉ねぎは輪切りにし衣がつきやすいように薄く薄力粉をはたく。（ビニールに玉ねぎと薄力粉を入れ振るようにすると万遍なく付く）
- 4
水気を切った牡蠣も玉ねぎと同様に衣がつきやすいように薄く薄力粉をはたく。
- 5
油を熱し、2の衣に通した玉ねぎと牡蠣を揚げる。
- 6
揚げたてに塩をぱらりとふる。
コツ・ポイント
まぶした薄力粉の量によって、ビール衣の薄力粉の量を調整。多少量が変わっても、カリカリとふんわりを楽しめるのでお好みで調整してください。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
れんこん＆ハーブ＆チーズのフリット♪ れんこん＆ハーブ＆チーズのフリット♪
ビールやワインにピッタリ！ハーブとチーズ香るサクサク衣にれんこんのサクサク感が最高！衣にビールや炭酸水を使用します。
-
-
-
しゅわっ⇒さくっ⇒ねっとり♪里芋フリット しゅわっ⇒さくっ⇒ねっとり♪里芋フリット
ビールや炭酸水でしゅわっと衣を作ってさくっと料理♪「サクッ」「ねっとりほくほく」の触感が美味しい里芋のフリット☆
たくっちょ -
-
生ハムとたらの芽のフリット苺のソースで♪ 生ハムとたらの芽のフリット苺のソースで♪
生ハムの塩気と苺ジャムの甘みがタラの芽に良く合います(o´ω｀o)ビールと小麦粉だけの簡単衣もサクサクです～♪
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18229055
