こんにゃくは手でちぎって下茹でする。
キノコはこんにゃくと同じ位の大きさに切る。
長ネギは小口切りにする。

鍋にサラダ油又はごま油を少量入れてこんにゃくを入れてしばらく炒める。表面が白く炒まったらキノコを入れて軽く炒める。

キノコに少し火が通ったら出汁又は水を入れて醤油、砂糖、塩少々を材料の分量より少なめに入れて強火で炒め煮する。

出汁が少なくなったら残りの調味料で好みの味にする。火を止め最後に長ネギとなま七味を入れて予熱で絡めて出来上がり〜♫

温かいままでも
冷めても
美味しいです〜。