粉類・ＢＰは計量してふるいにかけておきます。長いも、林檎ジュース、オリゴ糖、メープルシロップ、菜種油もはかりで計量する。

ココアパウダー、グラニュー糖を大さじ１程度のお湯でよく溶かしておきます。あればドライフルーツもアクセントに入れてみよう。

生地を半々に分けて、一方はココアを、もう一方にはドライフルーツを入れ混ぜます。

生地を一つにあわせます。下から、さっさと二、三回大きく混ぜるだけでＯＫ。

オーブンを160度に余熱しておきます。パウンド型に生地を流し込み空気を抜いて160度で40分～50分位焼きます。