豆腐のキムチ炒め
たぷぐち @cook_40035324
しっとり豆腐とシャキシャキもやしをキムチ味で。韓国のりで巻いて食べるとごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
キムチを豚キムチ以外で少しあっさり食べたいなぁと思って作りました。･･･が，韓国のりで巻いたのであまりあっさりではなくなってしまったものです･･･。
豆腐のキムチ炒め
しっとり豆腐とシャキシャキもやしをキムチ味で。韓国のりで巻いて食べるとごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
キムチを豚キムチ以外で少しあっさり食べたいなぁと思って作りました。･･･が，韓国のりで巻いたのであまりあっさりではなくなってしまったものです･･･。
作り方
- 1
豆腐は水切りをしておく。豚バラ肉は1～2cmの幅に切っておく。もやしは洗って，ニラは3～4cm幅に切っておく。
- 2
フライパンにサラダ油をしいて火にかける。【1】の豚肉を入れ色が変わるまで炒める。
- 3
白菜キムチと【1】の豆腐を加え豆腐を崩しながら炒める。豆腐がキムチ色になったらもやしとニラを加え炒める。
- 4
しょうゆと溶いた卵を回し入れ軽く混ぜたら火を止め出来上がり。お皿に盛って韓国のりを添えたら出来上がり。
コツ・ポイント
もやしは炒めすぎないでシャキシャキ感を残して下さい。豚バラ肉をひき肉に変えてもおいしいと思います。韓国のりはお好みでどうぞ。
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