ピュアオリーブオイルを鍋に入れて１を入れ弱火にかけてきつね色にする。焦げそうになったら火から離してください

とりもも肉を一口大に切り、ボールに入れます。そこに塩麹と３を入れてよく混ぜます。

フライパンにサラダ油を入れて、鶏肉を両面焼きます。（にんにく、ローズマリーがついてたらとってください。