ささみに醤油をかけて、塩胡椒をふり、
肉が柔らかくなるようにマヨネーズを塗って、1時間ほど置く。

★印の卵、小麦粉、水を合わせて、衣を作る。

衣をつけ、パン粉をまぶしたら、
160〜170℃の油で揚げる。
今回はサクサクになるように生パン粉を使いました。

付け合わせの野菜とお皿に盛り付けて完成！