白菜を一口大に切る。

鍋に、だし汁、醤油、みりん、酒を入れて煮る。うどんは茹でて器に入れておく。

白菜がしんなりしたら、カレー粉を入れ、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみがついたらうどんの器に入れて完成。