①　みじん切りにした玉ねぎを炒める。火が通ったら崩した豆腐を入れてさらに炒める。汁気をなるべくとばす。

②　ボウルに①と挽肉・卵・おから・味噌・片栗粉を入れてグチャグチャに混ぜる。しっかり混ざったら6等分にして俵型にする。

③　熱したフライパンで焼く。焼き色がついたら引っくり返して蓋をして蒸し焼きにする。串をさして何もついてこなければOK！