マッシュルーム入り茶碗蒸し
WAQマッシュルーム @cook_40043762
蒸す時に、マッシュルームからダシがでるので和風だしだけとは一味違う味わいと食感がたのしめます♪
このレシピの生い立ち
マッシュルームの旨みが器一杯に広がり味わい豊かな茶碗蒸しになりますよ♪
マッシュルーム入り茶碗蒸し
蒸す時に、マッシュルームからダシがでるので和風だしだけとは一味違う味わいと食感がたのしめます♪
このレシピの生い立ち
マッシュルームの旨みが器一杯に広がり味わい豊かな茶碗蒸しになりますよ♪
作り方
- 1
マッシュルームはｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでふき半分に切る。
- 2
海老は皮をむき背ワタをとる。ホウレン草は食べやすい大きさに切る。
-
- 3
ボールに卵を割りほぐし、＊を入れ混ぜ合わせ、ザルなどで一度こしてなめらかにする。
- 4
１，２を器にいれ卵液を流しいれる。
- 5
ホウレン草をのせて蒸し器で蒸す。
コツ・ポイント
マッシュルームはからだしが出るので、ダシは顆粒ダシを少量いれるだけで大丈夫です。大きな鍋にお水を入れて（２，３㎝）直接、器を入れて鍋に蓋をして加熱しても簡単に出来上がります。
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