簡単! 絶品! 牡蠣(かき)飯
umemodoki @cook_40037736
牡蠣の旨みがご飯に沁みて、 美味！
牡蠣好きの方には、是非是非、お勧めです♫
調味料も覚え易いです。
このレシピの生い立ち
魚介類の炊き込みご飯が好きなので、牡蠣でもトライ！
簡単! 絶品! 牡蠣(かき)飯
牡蠣の旨みがご飯に沁みて、 美味！
牡蠣好きの方には、是非是非、お勧めです♫
調味料も覚え易いです。
このレシピの生い立ち
魚介類の炊き込みご飯が好きなので、牡蠣でもトライ！
作り方
- 1
米は、炊く30分前に研ぎ、ザルに上げておく。
牡蠣は塩水で洗い、ざるに上げて水気を切る。 - 2
牡蠣と★印の調味料を鍋に入れ、牡蠣に火が通るまで煮る。
冷めたら、牡蠣をザルに上げ、煮汁と分ける(煮汁はとっておく)。 - 3
炊飯器の釜に、米と②の煮汁、◎の調味料を入れ、水を規定量まで足し、軽く混ぜる。炊飯スイッチON。
- 4
炊き上がったら、牡蠣を載せ、５分位蒸らしてから、潰さないように、軽く混ぜる。
- 5
コツ・ポイント
2015.1.22
牡蠣と米を一緒に炊飯すると、ご飯が、やや水っぽく炊き上がりますので、予め牡蠣に味付けしておき、炊き上がったご飯に混ぜるよう、レシピを見直しました。
牡蠣はご飯一杯に２個相当ですが、2個でも十分美味しいです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18232057
