LAにもアサリはありますが結構お高め。
ですが、剥き身の冷凍はたっぷり入って比較的安く買えます。

このレシピの生い立ち
LAにもアサリはありますが結構お高め。
ですが、剥き身の冷凍はたっぷり入って比較的安く買えます。
剥き身なら泥を落とすためにゴシゴシ洗わなくていいし楽だけど、貝から出るお出汁が取れないという難点が。
そこでクラムジュースを使って炊きました。