お母さんチョット‼味わい数の子 谷口浩和 @cook_40052428 是非お試し下さい。プロの技を！このレシピの生い立ちおせち料理に、是非お役に立ちたい思いで掲載いたします。プロの技を是非。 もっと読む 是非お試し下さい。プロの技を！このレシピの生い立ちおせち料理に、是非お役に立ちたい思いで掲載いたします。プロの技を是非。 もっと読む お母さんチョット‼味わい数の子 谷口浩和 @cook_40052428 是非お試し下さい。プロの技を！このレシピの生い立ちおせち料理に、是非お役に立ちたい思いで掲載いたします。プロの技を是非。 もっと読む 是非お試し下さい。プロの技を！このレシピの生い立ちおせち料理に、是非お役に立ちたい思いで掲載いたします。プロの技を是非。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 塩数の子 200g 塩 少々 カツオだし 240cc 薄口醤油 30cc みりん 30cc かつお節 10g 糸かつお 少々 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 塩数の子を薄い塩水につけて一晩から2日間水をかえながら塩抜きする。 2 塩抜きした数の子の表面の薄皮を丁寧にむく。 3 鍋に調味料を入れ、ひと煮立ちさせ、追い鰹をし火をとめる。冷めたら一度こす。 4 漬け地に数の子を入れ一日置いて味をなじませる。 5 数の子を手でちぎり器に盛り糸かつおをのせる。 コツ・ポイント 完全に塩を抜いてしまうと旨みがなくなるので注意。包丁で数の子を切らない事です！必ず手でちぎって下さい。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 18232235 コピーしました！ 谷口浩和 @cook_40052428 2011/12/27 03:31に公開 フォロー中 フォローバック フォロー このレシピのキーワード かつお節 数の子 似たレシピ その他のレシピ ごろごろ栗のパウンドケーキ 鶏肉と長ネギの黒酢炒め ネマガリダケのニンニクバター炒め お弁当に♪時短&油少なめナスの味噌炒め 米粉のケークサレ 韓国風の海鮮チヂミ（たれ付き） ほうれん草とトマトチーズの洋風卵とじ 豚肉deチンジャオロース。 居酒屋風♡焼豚チャーハン お正月の和菓子✿こしあんで気軽に♪浮島 Apple Cranberry Stuffing 簡単ふわふわチョコケーキ さくっとしっとりリンゴケーキ(o^^o) 台湾庶民朝食～蛋餅（台湾風のオムレツ） 本格ふわっと卵の中華がゆ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18232235
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