じゃがいもは皮を剥き、長さ5センチの厚さ2～3ミリの短冊切りにする。

豚バラ肉は3センチ幅に切る。

フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒める。

豚肉に半分位火が通ったら、じゃがいもを加え、全体に油が廻ったら、水を入れ蓋をして中弱火で2分蒸し煮する。

じゃがいもの芯が少し残った状態になったら、調味料を入れる。

全体に調味料が行き渡ったら、水溶き片栗粉を加えとろみをつけて完成！とろみ加減はお好みで。