【下準備】にんじんは皮をむき３センチの長さの千切りにする。菜の花は２センチの長さに切る。

絹さやは筋をとり、千切りにする。Aを混ぜて水溶き片栗粉を作る。

【作り方】絹ごし豆腐は半分に切り、耐熱容器に入れ、電子レンジ（６００W）で１分３０秒加熱し、水気を切る。

小鍋に水とにんじんを入れ、中火にかけ、にんじんが柔らかく
なったらB、鶏むねひき肉、菜の花、絹さやの順に加える。

一煮立ちしたら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火から
下ろす。

器に温かい＜3＞をのせ、＜5＞をかけ、豆腐をくずしながらいただく。