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自家製パンチェッタとアスパラの炒め
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自家製パンチェッタとアスパラの炒め-レシピのメイン写真

自家製パンチェッタとアスパラの炒め

なおぴっぴぴぴ
なおぴっぴぴぴ @cook_40145523

簡単でシンプルな一品ですが味はガツンと美味しいです。お弁当にも(^u^)
このレシピの生い立ち
頑張って作ってみた自家製パンチェッタを、パスタ以外で、おいしく食べられないかと考えて思いついた一品。
パンチェッタも天然塩とドライハーブで作っているので、シンプルで安心な一品だと思います。

簡単でシンプルな一品ですが味はガツンと美味しいです。お弁当にも(^u^)
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頑張って作ってみた自家製パンチェッタを、パスタ以外で、おいしく食べられないかと考えて思いついた一品。
パンチェッタも天然塩とドライハーブで作っているので、シンプルで安心な一品だと思います。

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自家製パンチェッタとアスパラの炒め

なおぴっぴぴぴ
なおぴっぴぴぴ @cook_40145523

簡単でシンプルな一品ですが味はガツンと美味しいです。お弁当にも(^u^)
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頑張って作ってみた自家製パンチェッタを、パスタ以外で、おいしく食べられないかと考えて思いついた一品。
パンチェッタも天然塩とドライハーブで作っているので、シンプルで安心な一品だと思います。

簡単でシンプルな一品ですが味はガツンと美味しいです。お弁当にも(^u^)
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パンチェッタも天然塩とドライハーブで作っているので、シンプルで安心な一品だと思います。

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材料

2人分
  • パンチェッタ 4cm分
  • アスパラガス 3本
  • 茄子 1本
  • きのこ類(今回はマッシュルーム) 適当
  • 塩・胡椒 適当
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作り方

  1. 1

    油をひかずに中火で小さめ一口に切ったパンチェッタを炒める。

  2. 2

    パンチェッタから油が出てきたら薄切りにした茄子を炒める。(炒める直前に切れば水にさらしません)

  3. 3

    茄子がしんなりしてきたらアスパラときのこを炒め、仕上げに塩胡椒で味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

パンチェッタから出る油で十分野菜達を炒められ、ハーブの味と香りも移ります。
パンチェッタの塩気が結構強いので、最後に整えるくらいで美味しくなります!
アスパラの根元と頭を時間差で入れると、さらに歯ごたえが統一されて良くなると思います。

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なおぴっぴぴぴ
なおぴっぴぴぴ @cook_40145523
2013/04/04 02:52に公開
カップラーメンのお湯を沸かすことさえ面倒なくらいお料理はしませんでしたが結婚をしたので作らざるを得なくなりました。夫婦揃ってお酒が大好きなので、アテを中心に簡単なメニューをいつも探しています。大好きなキーワードは「簡単」です^^料理歴1年です、宜しくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす キノコ アスパラ マッシュルーム パンチェッタ

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